продукты

  • Рассол на 1 литр воды
  • 1 ст. ложка соли,

  • 1 ч. ложка уксусной эссенции

приготовление

  • Срезать с помидоров верхушки и вынуть сердцевину. Приготовить фарш из мелко порубленной сердцевины помидоров, натертой на терке (крупной) моркови, молко нарезанного сладкого перца и чеснока. Добавить соль, сахар, молотый перец по вкусу.
  • Помидоры нафаршировать, закрыть срезанный верхушкой и уложить в 3-литровые банки. Переложить рядами зелени петрушки, укропа, чеснока, хрена. Залить горячим рассолом. Пастеризовать 15 минут, закатать и охладить.

Просмотров: 18