
приготовление
- Для приготовления можно использовать спелые и переспелые помидоры. Порезать, варить 10 мин, непрерывно помешивая.
- Массу протереть через сито, уварить в два раза, добавить соль и сахар.
- Для ароматизации в массу положить мешочек со специями, который вынуть вынуть по окончании варки.
- Перед тем как разлить соус в банки, добавить в него уксусную кислоту. Банки пастеризовать: пол-литровые – 25 мин, литровые – 40 мин.
Просмотров: 72