Соус томатный

Print

приготовление

• Для приготовления можно использовать спелые и переспелые помидоры. Порезать, варить 10 мин, непрерывно помешивая.
• Массу протереть через сито, уварить в два раза, добавить соль и сахар.
• Для ароматизации в массу положить мешочек со специями, который вынуть вынуть по окончании варки.
• Перед тем как разлить соус в банки, добавить в него уксусную кислоту. Банки пастеризовать: пол-литровые – 25 мин, литровые – 40 мин.