продукты

  • На 1 кг. баклажанов
  • 25 г. чеснока

  • 2 лавровых листов

приготовление

  • Для смягчения перед засолкой баклажаны бланшировать в кипящем рассоле в течение 3-5 мин.
  • После охлаждения разрезать баклажаны пополам и внутрь заложить толченый чеснок. Половинки прижать друг к другу и плотно уложить в тару для засолки, залить рассолом (на ведро воды – 400 г. соли).

Просмотров: 42