Print
приготовление
- Для смягчения перед засолкой баклажаны бланшировать в кипящем рассоле в течение 3-5 мин.
- После охлаждения разрезать баклажаны пополам и внутрь заложить толченый чеснок. Половинки прижать друг к другу и плотно уложить в тару для засолки, залить рассолом (на ведро воды – 400 г. соли).
Просмотров: 77