Print
продукты
- На 10 пол-литровых банок:
4 кг сладкого перца
1 кг. яблок
2 ч. ложки корицы
- Маринад на 1 литр воды:
40 г сахара
30 г соли
300 г 6%-го уксуса
1 ч. ложка корицы молотой
приготовление
- Для маринования использовать желтые и красные плоды перца и неокрашенные сорта яблок. Перец очистить, разрезать на половинки, бланшировать 2-3 мин. и охладить.
- Яблоки разрезать на 4 дольки, удалить семена, бланшировать 1-2 мин. и охладить. В банку слоями уложить яблоки и перец. Залить маринадом и пастеризовать при 90°: пол-литровые – 20 мин, литровые – 25 мин.
Просмотров: 42