Салат из черной редьки с капустой и другими овощами

Print

приготовление

• Редьку помыть, почистить и настругать на крупной терке.
• Морковь порезать на пластики, капусту нашинковать на тонкую стружку, лук также нашинковать.
• В пол-литровую банку положить последовательно: 20 г. 9% уксуса, зелень сельдерея и петрушки, чеснок.
• После этого, уплотняя ложкой, положить смесь овощей, добавить по 1 ч. ложке соли и сахара, залить кипятком до уровня продукта.
• Банки накрыть крышками и поставить на прогревание в слабо кипящую воду: пол-литровые -8-10 мин, литровые-12 мин.
• После прогрева банки укупорить жестяными крышками, несколько раз встряхнуть и прокатать по столу, что бы лучше перемешать горячий рассол со стружками редьки.