приготовление

  • Баклажаны сложить в большую кастрюлю, лучше эмалированную, и поставить без воды в нежаркую духовку на 2-3 ч.
  • Когда баклажаны станут мягкими, протереть их через сито или дуршлаг, снова сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и тушить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не прогорело.
  • Затем остудить, переложить в банки, залить сверху растительным маслом, герметически закупорить и хранить в холодном месте.

Просмотров: 16