приготовление

  • Для нее потребуется баклажаны, болгарский перец, чеснок, зелень, уксус, соль, растительное масло.
  • Баклажаны помыть и нарезать дольками в длину, обжарить на растительном масле до полуготовности. Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Чеснок потолочь или мелко нашинковать.
  • Теперь в глубокое блюдо уложить слоями: баклажаны, перец, чеснок, слегка посолить, сбрызнуть уксусом, ещё раз уложить слои в том же порядке и так далее, чтобы получилось 2-3 слоя. Последний слой – баклажаны. Накрыть деревянным донышком, положить гнет и вынести в прохладное место на 3-4 часа.

Просмотров: 19