Огурцы соленые

Print

приготовление

• Подготовленные огурцы уложить в банки емкостью 3 л., залить рассолом из расчета на 1 л. воды 50-70 г. соли, накрыть крышками и выдержать 3-4 дня при комнатной температуре до начала молочнокислого брожения.
• Затем рассол из банок слить и вскипятить. Огурцы промыть, добавить зелень и залить горячем рассолом.
• Банки пастеризовать 12-15 мин. при температуре 90°, вынуть из воды и немедленно укупорить.