Можно ароматизировать квас различными травками по своему вкусу, можно и букетом трав.


Квас тминный

Хлеб нарезать небольшими кусочками, высушить, залить водой и оставить на 3-4 ч. Процедить, добавить дрожжи, сахар, тмин, поставить в теплое место для брожения. Через 2-3 дня процедить и хранить в прохладном месте.

На 1 кг черного хлеба

  • 40 г тмина,
  • 25 г дрожжей
  • 500 г сахара
  • 10 л воды

Квас ароматный с душицей

В приготовленный заранее для брожения квас из квасного сухого концентрата опустить душицу в мешочке.

На 1 л кваса из концентрата – 10 г душицы.


Просмотров: 65