Нашинковать капусту, натереть морковки, пересыпать солью, перемешать и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. В банку налить 200 г. 9%-го уксуса, добавить несколько зерен перца, корицы, гвоздики, 1-2 лавровых листа, заполнить на 2/3 капустой и залить рассолом. Укупорить стеклянными или жестяными крышками.
Рассол на 1 литр воды
- 120 г. сахара
- 80 г. соли
Просмотров: 41