Варенье из черноплодной рябины со сливами

Print

приготовление

• Рябину бланшировать (залить ягоды кипятком на 5 мин и сразу опустить их в холодную воду). Откинуть на дуршлаг.
• Сироп сварить из 800 г. сахара на отваре от бланширования.
• В кипящий сироп опустить рябину и сливы.
• Затем снять с огня, накрыть полотенцем. Пусть постоит 10 мин.
• Затем добавить еще 400 г. сахара и довести до кипения. Оставить на 8 ч, после этого доварить окончательно.