Взять не совсем созревшие, желательно крупные и средние плоды, удалить плодоножки и чашелистики, разрезать и очистить плоды от семян. Пересыпать ягоды сахарам, выдержать в течение 24 ч при температуре 20°. Далее процесс вяления аналогичен вялению шиповника.

На 1 кг ягод – 400 г сахара.

Сироп: на 1 кг ягод – 300 г сахара и воды.

Просмотров: 22