продукты

  • Свекольный сок на 1 кг свеклы
  • 0,5 л.

  • Маринад на 1 л. воды
  • 50 г. соли,

  • 50 г. сахара,

  • 100 г. 9%-го уксуса,

  • 0,1 л. свекольного сока.

приготовление

  • Чеснок очистить от корней, ботвы, верхней шелухи. Подготовленный чеснок бланшировать в кипятке 2-3 мин.
  • Охладить холодной водой.
  • Чеснок залить горячим маринадом, в который добавлен свекольный сок ( свеклу натереть на терке, добавить воду, отжать через сито). Пастеризовать литровые банки 5 мин. Закатать крышками.

Просмотров: 25