Абрикосы разрезать на половинки, удалить косточки и не снимая кожицы, сушить, разложив на сетке или деревянных решетках срезанной частью к солнцу. Через неделю при теплой погоде из 100 кг свежих абрикосов получается примерно 10-15 кг сушеных.

В духовке сушку начать сначала при невысокой температуре, а затем увеличить жар до 70-75°.

Просмотров: 12