Свежие, тщательно вымытые и просушенные огурцы очистить, нарезать дольками толщиной 2-3 см. слегка посолить и сложить в посуду на 15-20 минут. Затем их переложить в дуршлаг и дать течь соку. Подготовленные огурцы уложить в чистые баки, пересыпать солью (5 см. огурцов и 3 см. соли) , закрыть стеклянными крышками. Перед едой промыть огурцы холодной водой. Они сохраняют вкус и аромат свежих огурцов.

Просмотров: 45