1 кг баклажанов испечь, отделить кожицу, нарезать ломтиками и плотно упаковать в полиэтиленовый пакет. Заморозить.

Перед приготовлением разморозить баклажаны с небольшим количеством воды, поджарить на подсолнечном масле и охладить. Половину очищенной луковицы нашинковать и спассеровать, а другую в сыром виде натереть на терке. Подготовленные баклажаны и лук смешать, мелко посечь заправить 200 г тертых серых яблок, сахаром, солью, перцем, 0,5 ст. ложки 9%-го уксуса и 2 ст. ложками подсолнечного масла.

Просмотров: 11